da admin | Nov 15, 2023 | Blog
L’olio d’oliva pugliese è molto più di un semplice condimento; è un’autentica essenza della cultura e dell’identità della Puglia. La sua produzione, infatti, è una pratica che si estende da secoli, tramandata con passione da una generazione...
da admin | Nov 15, 2023 | Blog
In Italia abbiamo un patrimonio olivicolo incredibile, si contano, infatti, circa 500 diverse varietà di ulivi a fronte delle circa 50 varietà presenti in Spagna. Con la sua ricchezza di suoli fertili e un clima mediterraneo che bacia le colline ondulate e bagnate dal...
da admin | Nov 15, 2023 | Blog
Se la corretta e accurata gestione dell’oliveto è fondamentale in ogni fase agronomica, il momento della raccolta delle olive rappresenta, sicuramente, un momento di grande importanza, dove l’esperienza e la maestria degli agricoltori si uniscono per ottenere un...
da admin | Nov 15, 2023 | Blog
Non appena giunte al frantoio, le olive subiscono un trattamento attento e meticoloso, fondamentale per la produzione di un olio d’oliva eccelso. Qui, le olive fresche vengono lavate per rimuovere eventuali residui e impurità. Successivamente, vengono frante per...
da admin | Nov 15, 2023 | Blog
L’antica e prestigiosa Masseria Schinosa, incarna il sublime equilibrio tra la venerazione delle tradizioni secolari e l’instancabile ricerca della qualità. Edificata nel lontano 1647 a Trani, la masseri rappresenta un faro nella produzione agricola non solo...
