L’antica e prestigiosa Masseria Schinosa, incarna il sublime equilibrio tra la venerazione delle tradizioni secolari e l’instancabile ricerca della qualità.
Edificata nel lontano 1647 a Trani, la masseri rappresenta un faro nella produzione agricola non solo della città di Trani, ma di tutta la regione.
Rispettare la storia e le tradizioni tramandate nel corso dei secoli è il fulcro di ogni azione compiuta in questa azienda. Le pratiche agricole adottate dal Frantoio Schinosa non sono soltanto il risultato di antiche conoscenze tramandate con orgoglio, ma incarnano anche una visione moderna e attenta alla qualità, alla sostenibilità e all’innovazione.
In questo angolo di Puglia, la tradizione è più di una semplice eredità: è la linfa vitale che scorre attraverso le radici dell’azienda e ne determina l’identità. Ogni ulivo, ogni passo nel processo di produzione dell’olio d’oliva, è pervaso da un rispetto profondo per le antiche tecniche e la dedizione per mantenere intatta l’autenticità e l’eccellenza dei prodotti Schinosa. Qui, l’arte di curare gli ulivi, la raccolta attenta delle olive e il processo di estrazione sono eseguiti con un’attenzione maniacale, garantendo così un olio extr vergine d’oliva di assoluta qualità, riflesso tangibile della storia, della passione e dell’impegno costante che permeano la tenuta.
In sintesi, la nostra storia e l’approccio al nostro passato è racchiusa in questa frase,
Ogni filare di olivi è la biografia di un Padre, di un Nonno, di un Bisnonno
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