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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% PERANZANA

Dal carattere leggero e delicato, l’extra vergine “100% Peranzana” è l’extravergine realizzato  dell’azienda agricola Di Martino.

L’olio extravergine “100% Peranzana” è estratto a freddo entro 6 ore dalla raccolta da olive provenienti dagli uliveti dell’azienda di famiglia, ottenuto direttamente dalle olive e mediante l’utilizzo di procedimenti meccanici. Si distingue per il profumo di fruttato netto di oliva con evidenti note erbacee-floreali, di pomodoro verde e carciofo, e/o erba e/o grano verde appena sfalciato. Nel complesso risulta dal carattere leggero ed equilibrato e dal sapore di fruttato medio erbaceo, armonico con equilibrante note di amaro e piccante. L’olio extravergine di oliva Peranzana esprime al meglio il suo potenziale quando impiegato su minestre a base di verdure o zuppe di legumi.

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